Villagrandi Salumi
Tradizione e qualità dalla Blue Zone della Sardegna
In Sardegna, il nome Villagrande è da sempre associato a salumi di eccellenza, e non a caso. Questo angolo dell’Ogliastra si trova nel cuore della Blue Zone, una delle aree del mondo dove si vive più a lungo, grazie a uno stile di vita sano e a una dieta che attinge profondamente alla tradizione locale. Qui, il prosciutto e gli altri salumi non sono solo cibo, ma un simbolo di qualità, gusto e cultura.
Il segreto del sapore distintivo dei salumi di Villagrande risiede nel territorio. Situata tra le montagne e il mare, questa regione gode di un microclima ideale. Le brezze marine che risalgono dalla costa si combinano con l’aria pura delle alture, creando le condizioni perfette per la stagionatura. Questa alchimia naturale conferisce ai salumi un profilo aromatico unico, capace di raccontare la storia e la natura della Sardegna in ogni assaggio.
Alla base della qualità di Villagrandi Salumi c’è una filosofia semplice e genuina: rispetto per la tradizione e amore per il territorio. I suini sono allevati allo stato brado, immersi nella macchia mediterranea e nei boschi, dove si nutrono di ciò che offre la natura. Questo approccio, tramandato di generazione in generazione, non solo garantisce benessere animale, ma anche una qualità delle carni che si riflette nel prodotto finale.
La stagionatura, eseguita nelle cantine del paese, è un’arte che richiede pazienza e abilità. Qui, il clima di Villagrande fa la sua parte: l’umidità delle brezze marine e le temperature miti consentono di ottenere salumi dal sapore bilanciato, in cui la dolcezza delle carni si sposa con la complessità dei profumi della macchia mediterranea.
I salumi di Villagrande sono più di un semplice alimento: rappresentano un legame con la tradizione e uno stile di vita che ha contribuito alla straordinaria longevità degli abitanti della Blue Zone. Gustarli significa immergersi in una cultura che celebra il cibo come fonte di piacere e salute.
Con Villagrandi Salumi, ogni fetta racconta una storia di autenticità, passione e legame con la terra. Un’eccellenza tutta sarda, che porta in tavola il sapore della Blue Zone.